L'Hostellerie l'Authentique était un hôtel 3,5 étoiles situé à Paliseul en Belgique, Rue de Bouillon-2. Ce charmant établissement, tenu par la famille Piraux, était composé d'un hôtel, d'un restaurant/bar et disposait des salles pour abriter des conférences, des réunions ou réceptions.
L'hébergement de l'hôtel
L'hostellerie l'Authentique, un établissement non-fumeur, disposait en tout de sept belles chambres, toutes confortables. Plus précisément, il s'agissait de six chambres et une belle petite suite. Chaque chambre disposait d'un équipement moderne et complet : un lit double ou des lits jumeaux, une salle de bains ou une douche avec des effets de toilettes gratuits avec sèche-cheveux, un mini-bar pour se rafraîchir.
La climatisation, l'accès Wi-fi gratuit, un bureau, une télévision écran plasma étaient aussi disponibles dans chaque chambre afin de rendre votre séjour plus qu'agréable. Des lits supplémentaires étaient mis à la disposition des clients qui venaient en famille, tout comme des activités ludiques pour les enfants.
De la suite, on avait une vue imprenable sur le charmant jardin de l'hôtel. Par ailleurs, il était très facile d'y accéder et l'endroit était propice à la détente. L'hôtel disposait aussi d'un parking privé gratuit et d'une terrasse accessible aussi aux personnes à la mobilité réduite, en fauteuil roulant. L'accès wi-fi était gratuit et disponible partout dans l'établissement.
La restauration et les centres d'affaires
L'hostellerie l'Authentique disposait aussi d'un restaurant/bar. Le restaurant proposait desspécialités de la cuisine française. Le rapport qualité/prix y était excellent avec une cuisine raffinée pour un prix correct. Nicolas, gérant du restaurant et fils du propriétaire, proposait des plats qui étaient adaptés aux différentes saisons. Les ingrédients utilisés en cuisine étaient frais et généralement d'origine locale.
Le restaurant proposait différentes formules : une formule demi-pension qui comprenait le petit-déjeuner et un menu composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert, une formule week-end ou mid-week gastronomique et une formule pour les repas de fête de fin d'année. Le bar proposait des apéritifs, du vin en attendant votre commande, pour se détendre.
Par ailleurs les avis recueillis témoignent d'une rapidité du service. Du café et du thé étaient aussi distribués dans les espaces communs.
Par souci de modernité et pour satisfaire au mieux les clients, deux salles pouvant contenir jusqu'à 24 personnes étaient disponibles et faisaient office de centres d'affaires avec un accès à internet. Des réunions, des conférences pouvaient y être tenues. Il était aussi possible d'y organiser des réunions, avec des horaires limités.
Autres services supplémentaires
Hormis les services déjà énumérés, l'hostellerie l'Authentique, dans l'optique de satisfaire au mieux ses clients, leur proposait quelques services supplémentaires. Ainsi, à l'hostellerie l'Authentique, les animaux de compagnie étaient acceptés moyennant un supplément. Des lits d'appoint étaient aussi disponibles en cas d'imprévu. Des services d'assistance pour des visites touristiques aux alentours étaient proposés.
L'atmosphère à l'hostellerie l'Authentique était familiale et conviviale. Les clients s'y retrouvaient comme chez eux et pouvaient même s'adonner à des activités comme des paris en ligne en suivant un match autour d'un bon dîner. Le restaurant était par ailleurs un sacré repère pour les parieurs et les joueurs de foot, les soirs de match.
De nombreux paris ont été lancés à la criarde, jusqu'à se professionnaliser en basculant sur les paris en ligne. L'hôtel est désormais fermé, mais la troupe de parieurs elle est toujours présente pour vous transmettre des astuces de parieurs qui leur réussissaient si bien.